O MARB marcou presença na 57.ª AGRO Braga e no passado sábado, 5 de abril, participou num showcooking muito especial, no âmbito da parceria Braga Verde – uma Parceria pela Educação e Abastecimento Regional Saudável e Sustentável, junta o MARB, o Mercado Municipal de Braga, a Quinta Pedagógica de Braga e a ATAHCA.
O showcooking conjunto na 57.ª AGRO Braga consistiu na promoção e valorização da ‘Maçã Porta da Loja’ – uma variedade regional de Braga e muito antiga, com características organoléticas e de conservação ímpares, associada aos monges beneditinos e que existia nos pomares que circundavam o conhecido Mosteiro de Tibães, em Braga.
Foi confecionada ‘Maçã Assada Porta da Loja com leite de creme e canela’, uma receita da carta para alimentação saudável e sustentável da Quinta Pedagógica de Braga, que foi o mote para uma conversa com os representantes das entidades parceiras sobre a importância de promover e valorizar os produtos locais e sazonais, com práticas agrícolas e amanhos culturais adequados e sustentáveis, bem como o papel dos Mercados Abastecedores Grossistas e dos Mercados Municipais Retalhistas na sua distribuição pelo consumidor final.
